ヒトミンのblog

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タグ:ボーイノベーション

      
  2016年2月29日に発表された
  「アジアベストレストラン50」の最新ランキングです。

  訪問したレスラトンにはリンク記事を貼っています。

  1位と2位は昨年から変わらず、日本のレストランからは10軒がランクイン。



  1位(前回1位):ガガン(タイ・バンコク)
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  エル・ブジで修業されたセンスが
  ふんだんに盛り込まれた創作インド料理。

  

  2位(前回2位):NARISAWA(東京)
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  目と舌で味わう創作料理の数々。


  3位(前回5位):レストラン・アンドレ(シンガポール)
  4位(前回6位):アンバー(香港)
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  こちらのお店のスペシャリテ「ホワグラのロリホップ」


  5位(前回4位):日本料理 龍吟(東京)
  6位(前回9位):ワクギン(シンガポール)
  7位(前回3位):ウルトラバイオレット(香港)
  8位(前回7位):ナーム(タイ・バンコク)
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      奇をてらったお料理ではないタイ料理が楽しめるレストラン。


  9位(前回22位):インディアン・アクセント(インド・ニューデリー)
  10位(前回20位):龍景軒(香港)
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  世界で初めて3つ星を獲得した中華レストラン。


  11位(前回14位):ハジメ(大阪・肥後橋)
  12位(前回13位):レザミ(シンガポール)
  13位(前回8位):オットエメッツォボンバーナ(香港)
  14位(前回30位):バーント・エンズ(シンガポール)
  15位(初登場):ミングルズ(韓国・ソウル)
  16位(前回12位):レフェルヴェソンス(東京)
  17位(初登場):コーナーハウス(シンガポール)
  18位(前回19位):福和慧(中国・上海)
  19位(前回39位):イッサヤサイアミーズクラブ(タイ・バンコク)
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  和のテイストを取り入れた創作タイレストラン。


  20位(前回49位):カンテサンス(東京)
  21位(前回32位):SHINJI BY KANESAKA (シンガポール)
  22位(前回10位):JUNGSIK(韓国・ソウル)
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  韓を融合させたここでしか楽しめないフレンチ。


  23位(前回25位):イートミー(タイ・バンコク)
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  おしゃれな空間で頂けるタイ料理レストラン。


  24位(前回33位):TAKAZAWA(東京・赤坂)
  25位(前回43位):ミニストリーオブクラブ(スリランカ・コロンボ)
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  新鮮なスリランカ蟹を地元スリランカで楽しめるレストラン。


  26位(前回40位):鮨さいとう(東京・溜池山王)
  27位(前回35位):ザ・チェアマン(香港)
  28位(前回21位):ミスター&ミセスバンド(中国・上海)
  29位(前回11位):ジャーン(シンガポール)
  30位(前回26位):ル・ムー(台湾・台中)
  31位(初登場):ラ メゾン ドゥ ラ ナチュール ゴウ(福岡)
  31位(前回36位):ティップリングクラブ(シンガポール)
  33位(前回24位):天空龍吟(香港)
  34位(前回15位):福臨門(香港)
  35位(前回23位):ロブション・オ・ドーム(マカオ)
  36位(前回18位):イギーズ(シンガポール)
  37位(初登場):傳(東京・神保町)
  38位(初登場):ワイルド・ロケット(シンガポール)
  39位(初登場):ギャラリー・ヴァスク(フィリピン・マニラ)
  40位(前回17位):アトリエ・ドゥ・ジュエル・ロブション(香港)
  41位(前回28位):ボーイノベーション(香港)
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  新しいタイプの創作レストラン。


  42位(初登場):菊乃井本店(京都)
  43位(前回50位):キュイジーヌ・ワット・ダムナック
      (カンボジア・シェムリアプ)
  44位(前回29位):WASABI BY MORIMOTO
      (インド・ムンバイ)
  45位(前回41位):ブカラ(インド・ニューデリー)
  46位(初登場):ロウ(台湾・台北)
  47位(前回31位):日本橋(スリランカ・コロンボ)
  48位(初登場):TA VIE(香港)
  49位(初登場):ロカヴォール(インドネシア・バリ)
  50位(前回38位):ラヨン(韓国・ソウル)
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    韓国でミシュラン3つ星を獲得しているレストランでもあります。



「サンペレグリノ2015アジアベストレストラン50」

訪問したレストランにはリンクを貼っています

shokopon( )は前回の順位との比較

1位 Gaggan, タイ・バンコク (+2)
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エル・ブジで修業されたセンスが
ふんだんに盛り込まれた創作インド料理。


2位 ナリサワNarisawa, 日本・東京 (–)
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小花をちらした鮮やかな1品「祇園祭り」

3位 Ultraviolet by Paul Pairet, 中国・上海 (+5)
4位 龍吟Nihonryori RyuGin, 日本・東京(+1)
5位 レストラン アンドレRestaurant André, シンガポール (+1)
6位 アンバーAmber, 香港 (-2)
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スペシャリテ「フォアグラのロリポップ」

7位 Nahm, タイ・バンコク (-6)
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奇をてらったお料理ではないタイ料理が楽しめるレストラン。

8位 Otto E Mezzo, 香港 (+2)
9位 Waku Ghin, シンガポール(-2)

10位 ジョンシクタンJungsik,韓国・ソウル (+10)
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ハンアリ(キムチのかめ)の形をした生チョコ

11位 Jaan, シンガポール (+6)
12位 L'Effervescence, 日本・東京 (+13)
13位 Les Amis, シンガポール (+1)
14位 Hajime, 日本・大阪 (+28)
15位 Fook Lam Moon, 香港 (+4)

16位 Fu 1015, 上海・中国 (+10)
17位 L'Atelier De Joel Robuchon, 香港 (+1)
18位 Iggy's, シンガポール (-6)
19位 FU HE HUI,上海 (新)
20位 龍景軒Lung King Heen,香港 (+11)
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ランチのセッテイング状態

21位 Mr & Mrs Bund, 中国・上海 (-10)
22位 Indian Accent, at The Manor, インド・ニューデリー(-7)
23位 Robuchon au Dome, マカオ (+16)
24位 Tenku RyuGin, 香港 (+26)
25位 Eat Me,タイ・バンコク (+12)
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タイらしいスパイスの効いたグリルチキン

26位 Le Mout, Taichung, 台湾・台中 (-2)
27位 RYUNIQUE,ソウル・韓国 ()
28位 ボーイノヘーションBo Innovation,香港 (-13)
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前菜メニューの1ついろいろトマト

29位 Wasabi by Morimoto, ムンバイ・インド (-7)
30 BURNT ENDS,シンガポール ()
31 Nihonbashi, Colombo, スリランカ (+13)
32 Shinji By Kanesaka, シンガポール (+3)
33 Takazawa, 日本・東京 (+1)
34 28 HuBin Road, Hangzhou, 中国(-1)
35 THE CHAIRMAN,香港 ()
36 Tippling Club, シンガポール (-13)
37 Bo Lan, タイ・バンコク (-9)
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アルコールの高いマティーニを頂きその後はお口直しに
甘口のスプレーを口の中にシュッと吹き込む面白い1品

38 LA YEON,ソウル () 
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韓国でミシュラン3つ星を獲得したレストランでもあります。

39 Issaya Siamese Club, タイ・バンコク (-8)
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随所に和のテイストも感じるレストラン。
写真は伊勢海老のカレークリーム焼き

40 Sushi Saito, 日本・東京(+3)
41 Bukhara, インド・ニューデリー (-14)
42 Caprice, 香港 (-29)
43 MINISTRY OF CRAB,コロンボ・スリランカ
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 こちらのレストランの一押しメニュー「チリクラブ」

44 Sukiyabashi Jiro, 日本・東京 (-6)
45 OSTERIA MOZZA,シンガポール
46 HAKKASAN,中国・上海
47 Imperial Treasure Super Peking Duck, シンガポール (-7)
48 ANTONIO'S,TAGAYTAY・フィリピン ()
49 Quintessence, 日本・東京 (-27)
50 CUISINE WAT DAMNAK,STEM REAP・カンボジア ()

昨年の20位から一気に10位までランクアップした
韓国のかっこジョンシクタン かっこ
ランチあり、ディナーは8,000円くらいからと
リーズナブルに楽しめるのでオススメWハート3

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