2016年2月29日に発表された
「アジアベストレストラン50」の最新ランキングです。
訪問したレスラトンにはリンク記事を貼っています。
1位と2位は昨年から変わらず、日本のレストランからは10軒がランクイン。
1位(前回1位):ガガン(タイ・バンコク)
エル・ブジで修業されたセンスが
ふんだんに盛り込まれた創作インド料理。
2位(前回2位):NARISAWA(東京)
目と舌で味わう創作料理の数々。
3位(前回5位):レストラン・アンドレ(シンガポール)
4位(前回6位):アンバー(香港)
こちらのお店のスペシャリテ「ホワグラのロリホップ」
5位(前回4位):日本料理 龍吟(東京)
6位(前回9位):ワクギン(シンガポール)
7位(前回3位):ウルトラバイオレット(香港)
8位(前回7位):ナーム(タイ・バンコク)
奇をてらったお料理ではないタイ料理が楽しめるレストラン。
9位(前回22位):インディアン・アクセント(インド・ニューデリー)
10位(前回20位):龍景軒(香港)
世界で初めて3つ星を獲得した中華レストラン。
11位(前回14位):ハジメ(大阪・肥後橋)
12位(前回13位):レザミ(シンガポール)
13位(前回8位):オットエメッツォボンバーナ(香港)
14位(前回30位):バーント・エンズ(シンガポール)
15位(初登場):ミングルズ(韓国・ソウル)
16位(前回12位):レフェルヴェソンス(東京)
17位(初登場):コーナーハウス(シンガポール)
18位(前回19位):福和慧(中国・上海)
19位(前回39位):イッサヤサイアミーズクラブ(タイ・バンコク)
和のテイストを取り入れた創作タイレストラン。
20位(前回49位):カンテサンス(東京)
21位(前回32位):SHINJI BY KANESAKA (シンガポール)
22位(前回10位):JUNGSIK(韓国・ソウル)
韓を融合させたここでしか楽しめないフレンチ。
23位(前回25位):イートミー(タイ・バンコク)
おしゃれな空間で頂けるタイ料理レストラン。
24位(前回33位):TAKAZAWA(東京・赤坂)
25位(前回43位):ミニストリーオブクラブ(スリランカ・コロンボ)
新鮮なスリランカ蟹を地元スリランカで楽しめるレストラン。
26位(前回40位):鮨さいとう(東京・溜池山王)
27位(前回35位):ザ・チェアマン(香港)
28位(前回21位):ミスター&ミセスバンド(中国・上海)
29位(前回11位):ジャーン(シンガポール)
30位(前回26位):ル・ムー(台湾・台中)
31位(初登場):ラ メゾン ドゥ ラ ナチュール ゴウ(福岡)
31位(前回36位):ティップリングクラブ(シンガポール)
33位(前回24位):天空龍吟(香港)
34位(前回15位):福臨門(香港)
35位(前回23位):ロブション・オ・ドーム(マカオ)
36位(前回18位):イギーズ(シンガポール)
37位(初登場):傳(東京・神保町)
38位(初登場):ワイルド・ロケット(シンガポール)
39位(初登場):ギャラリー・ヴァスク(フィリピン・マニラ)
40位(前回17位):アトリエ・ドゥ・ジュエル・ロブション(香港)
41位(前回28位):ボーイノベーション(香港)
新しいタイプの創作レストラン。
42位(初登場):菊乃井本店(京都)
43位(前回50位):キュイジーヌ・ワット・ダムナック
(カンボジア・シェムリアプ)
44位(前回29位):WASABI BY MORIMOTO
(インド・ムンバイ)
45位(前回41位):ブカラ(インド・ニューデリー)
46位(初登場):ロウ(台湾・台北)
洗練された空間とお料理。
47位(前回31位):日本橋(スリランカ・コロンボ)
48位(初登場):TA VIE(香港)
49位(初登場):ロカヴォール(インドネシア・バリ)
50位(前回38位):ラヨン(韓国・ソウル)
韓国でミシュラン3つ星を獲得しているレストランでもあります。
タグ:ジョンシクタン
サンペレグリノ2015アジアベストレストラン50
サンペレグリノ2015アジアベストレストラン50
訪問したレストランにはリンクを貼っています
( )は前回の順位との比較
1位 Gaggan, タイ・バンコク (+2)
エル・ブジで修業されたセンスが
ふんだんに盛り込まれた創作インド料理。
2位 ナリサワNarisawa, 日本・東京 (–)
小花をちらした鮮やかな1品「祇園祭り」
3位 Ultraviolet by Paul Pairet, 中国・上海 (+5)
4位 龍吟Nihonryori RyuGin, 日本・東京(+1)
日比谷に移転前の六本木店での訪問
5位 レストラン アンドレRestaurant André, シンガポール (+1)
6位 アンバーAmber, 香港 (-2)
スペシャリテ「フォアグラのロリポップ」
7位 Nahm, タイ・バンコク (-6)
奇をてらったお料理ではないタイ料理が楽しめるレストラン。
8位 Otto E Mezzo, 香港 (+2)
9位 Waku Ghin, シンガポール(-2)
10位 ジョンシクタンJungsik,韓国・ソウル (+10)
ハンアリ(キムチのかめ)の形をした生チョコ
11位 Jaan, シンガポール (+6)
12位 L'Effervescence, 日本・東京 (+13)
13位 Les Amis, シンガポール (+1)
14位 Hajime, 日本・大阪 (+28)
15位 Fook Lam Moon, 香港 (+4)
16位 Fu 1015, 上海・中国 (+10)
17位 L'Atelier De Joel Robuchon, 香港 (+1)
18位 Iggy's, シンガポール (-6)
19位 FU HE HUI,上海 (新)
20位 龍景軒Lung King Heen,香港 (+11)
ランチのセッテイング状態
21位 Mr & Mrs Bund, 中国・上海 (-10)
22位 Indian Accent, at The Manor, インド・ニューデリー(-7)
23位 Robuchon au Dome, マカオ (+16)
24位 Tenku RyuGin, 香港 (+26)
25位 Eat Me,タイ・バンコク (+12)
タイらしいスパイスの効いたグリルチキン
26位 Le Mout, Taichung, 台湾・台中 (-2)
27位 RYUNIQUE,ソウル・韓国 (新)
28位 ボーイノヘーションBo Innovation,香港 (-13)
前菜メニューの1ついろいろトマト
29位 Wasabi by Morimoto, ムンバイ・インド (-7)
30位 BURNT ENDS,シンガポール (新)
31位 Nihonbashi, Colombo, スリランカ (+13)
32位 Shinji By Kanesaka, シンガポール (+3)
33位 Takazawa, 日本・東京 (+1)
34位 28 HuBin Road, Hangzhou, 中国(-1)
35位 THE CHAIRMAN,香港 (新)
36位 Tippling Club, シンガポール (-13)
37位 Bo Lan, タイ・バンコク (-9)
アルコールの高いマティーニを頂きその後はお口直しに
甘口のスプレーを口の中にシュッと吹き込む面白い1品
38位 LA YEON,ソウル (新)
韓国でミシュラン3つ星を獲得したレストランでもあります。
39位 Issaya Siamese Club, タイ・バンコク (-8)
随所に和のテイストも感じるレストラン。
写真は伊勢海老のカレークリーム焼き
40位 Sushi Saito, 日本・東京(+3)
41位 Bukhara, インド・ニューデリー (-14)
42位 Caprice, 香港 (-29)
43位 MINISTRY OF CRAB,コロンボ・スリランカ
こちらのレストランの一押しメニュー「チリクラブ」
44位 Sukiyabashi Jiro, 日本・東京 (-6)
45位 OSTERIA MOZZA,シンガポール
46位 HAKKASAN,中国・上海
47位 Imperial Treasure Super Peking Duck, シンガポール (-7)
48位 ANTONIO'S,TAGAYTAY・フィリピン (新)
49位 Quintessence, 日本・東京 (-27)
写真撮影NG
50位 CUISINE WAT DAMNAK,STEM REAP・カンボジア (新)
昨年の20位から一気に10位までランクアップした
韓国のジョンシクタン
ランチあり、ディナーは8,000円くらいからと
リーズナブルに楽しめるのでオススメ