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  2016年2月29日に発表された
  「アジアベストレストラン50」の最新ランキングです。

  訪問したレスラトンにはリンク記事を貼っています。

  1位と2位は昨年から変わらず、日本のレストランからは10軒がランクイン。



  1位(前回1位):ガガン(タイ・バンコク)
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  エル・ブジで修業されたセンスが
  ふんだんに盛り込まれた創作インド料理。

  

  2位(前回2位):NARISAWA(東京)
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  目と舌で味わう創作料理の数々。


  3位(前回5位):レストラン・アンドレ(シンガポール)
  4位(前回6位):アンバー(香港)
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  こちらのお店のスペシャリテ「ホワグラのロリホップ」


  5位(前回4位):日本料理 龍吟(東京)
  6位(前回9位):ワクギン(シンガポール)
  7位(前回3位):ウルトラバイオレット(香港)
  8位(前回7位):ナーム(タイ・バンコク)
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      奇をてらったお料理ではないタイ料理が楽しめるレストラン。


  9位(前回22位):インディアン・アクセント(インド・ニューデリー)
  10位(前回20位):龍景軒(香港)
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  世界で初めて3つ星を獲得した中華レストラン。


  11位(前回14位):ハジメ(大阪・肥後橋)
  12位(前回13位):レザミ(シンガポール)
  13位(前回8位):オットエメッツォボンバーナ(香港)
  14位(前回30位):バーント・エンズ(シンガポール)
  15位(初登場):ミングルズ(韓国・ソウル)
  16位(前回12位):レフェルヴェソンス(東京)
  17位(初登場):コーナーハウス(シンガポール)
  18位(前回19位):福和慧(中国・上海)
  19位(前回39位):イッサヤサイアミーズクラブ(タイ・バンコク)
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  和のテイストを取り入れた創作タイレストラン。


  20位(前回49位):カンテサンス(東京)
  21位(前回32位):SHINJI BY KANESAKA (シンガポール)
  22位(前回10位):JUNGSIK(韓国・ソウル)
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  韓を融合させたここでしか楽しめないフレンチ。


  23位(前回25位):イートミー(タイ・バンコク)
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  おしゃれな空間で頂けるタイ料理レストラン。


  24位(前回33位):TAKAZAWA(東京・赤坂)
  25位(前回43位):ミニストリーオブクラブ(スリランカ・コロンボ)
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  新鮮なスリランカ蟹を地元スリランカで楽しめるレストラン。


  26位(前回40位):鮨さいとう(東京・溜池山王)
  27位(前回35位):ザ・チェアマン(香港)
  28位(前回21位):ミスター&ミセスバンド(中国・上海)
  29位(前回11位):ジャーン(シンガポール)
  30位(前回26位):ル・ムー(台湾・台中)
  31位(初登場):ラ メゾン ドゥ ラ ナチュール ゴウ(福岡)
  31位(前回36位):ティップリングクラブ(シンガポール)
  33位(前回24位):天空龍吟(香港)
  34位(前回15位):福臨門(香港)
  35位(前回23位):ロブション・オ・ドーム(マカオ)
  36位(前回18位):イギーズ(シンガポール)
  37位(初登場):傳(東京・神保町)
  38位(初登場):ワイルド・ロケット(シンガポール)
  39位(初登場):ギャラリー・ヴァスク(フィリピン・マニラ)
  40位(前回17位):アトリエ・ドゥ・ジュエル・ロブション(香港)
  41位(前回28位):ボーイノベーション(香港)
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  新しいタイプの創作レストラン。


  42位(初登場):菊乃井本店(京都)
  43位(前回50位):キュイジーヌ・ワット・ダムナック
      (カンボジア・シェムリアプ)
  44位(前回29位):WASABI BY MORIMOTO
      (インド・ムンバイ)
  45位(前回41位):ブカラ(インド・ニューデリー)
  46位(初登場):ロウ(台湾・台北)
  47位(前回31位):日本橋(スリランカ・コロンボ)
  48位(初登場):TA VIE(香港)
  49位(初登場):ロカヴォール(インドネシア・バリ)
  50位(前回38位):ラヨン(韓国・ソウル)
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    韓国でミシュラン3つ星を獲得しているレストランでもあります。



2015年度「世界のベストレストラン50」が
発表されました。

今回、日本から初の
ベストテン入りレストランが登場

トップ50に2店のレストランが
ランクインしました

TOP50レストランは下記の通り
訪問したレストランにはリンクを貼っています


1 El Celler de Can Roca, Girona, Spain
(エル・セジュール・デ・カン・ロカ) スペイン

2 Osteria Francescana, Modena, Italy
(オステリア・フランチェスカ) イタリア

3 Noma, Copenhagen
(ノーマ) デンマーク

4 Central, Lima
(セントラル) ペルー

5 Eleven Madison Park, New York
(イレブン・マディソン・パーク) アメリカ

6 Mugaritz, San Sebastian, Spain
(ムガリッソ) スペイン

7 Dinner by Heston Blumenthal, London
(ディナーバイヘストン ブルメンタル) イギリス

8 Narisawa, Tokyo
(ナリサワ) 日本
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9 D.O.M, São Paulo
(ドム) ブラジル

10 Gaggan, Bangkok
(ガガン) タイ
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11 Mirazur, Menton, France
(ミラズール) フランス

12L’Arpège, Paris
(アルページュ) フランス
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13 Asador Etxebarri, Atxondo, Spain
(アサドール・エチェバリ) スペイン

14 Astrid y Gaston, Lima
(アストリッド&ガストン) ペルー

15 Steirereck, Vienna
(シュタイラーレック) オーストリア

16 Pujol, Mexico City
(プジョー) メキシコ

17 Arzak, San Sebastian, Spain
(アルサック) スペイン

18 Le Bernardin, New York
(ル・ベルナルディン) アメリカ

19 Azurmendi, Larrabetzu, Spain
(アスルメンティ) スペイン

20 The Ledbury, London
(レッドベリー) イギリス

21 Le Chateaubriand, Paris
(ル・シャトーブリアン) フランス

22 Nahm, Bangkok
(ナーム) タイ
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23 White Rabbit, Moscow
(ホワイトラビット) ロシア

24 Ultra Violet, Shanghai
(ウルトラバイオレット) 中国

25 Faviken, Jarpen, Sweden
(フェーヴィーケン) スウェーデン

26 Alinea, Chicago
(アリネア) アメリカ

27 Piazza Duomo, Alba, Italy
(ピッツア・ドゥオモ) イタリア

28 The Test Kitchen, Cape Town, South Africa
(ザ・テスト・キッチン) 南アフリカ

29 RyuGin, Tokyo
(龍吟) 日本

30 Vendôme, Bergisch Gladbach, Germany
(ヴァンドーム) ドイツ

31 Restaurant Frantzén, Stockholm
(レストラン・フランセーン) スウェーデン

32 Attica, Melbourne
(アッティカ) オーストラリア

33 Aqua, Wolfsburg, Germany
(アクア) ドイツ

34 Le Calandre, Rubano, Italy
(レ・カランドレ) イタリア

35 Quintonil, Mexico City, Mexico
(キントニール) メキシコ

36 L’Astrance, Paris
(アストランス) フランス

37 Restaurante Biko, Polanco, Mexico
(ビコ) メキシコ

38 Amber at The Landmark Mandarin Oriental, Hong Kong
(アンバー) 中国
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39 QuiqueDacosta, Denia, Spain
(キケ・ダコスタ) スペイン

40 Per Se, New York
(パーセ) アメリカ

41 Mani, São Paulo
(マニ) ブラジル

42 Borago, Santiago, Chile (tied)
(ボラゴ) チリ

42 Tickets, Barcelona (tied)
(ティケッツ) スペイン

44 Maido, Lima
(マイド) ペルー

45 Relae, Copenhagen
(レレ) デンマーク

46 Restaurant Andre, Singapore
(レスラント・アンドレ) シンガポール

47 Alain Ducasse au Plaza Athénée, Paris
(アラン・デュカス・オ・プラザ・アテネ) フランス

48 Schloss Schauenstein in Furstenau, Switzerland
(シュロス・シャウエンスタイン) スイス

49 Blue Hill at Stone Barns, New York
(ブルー・ヒル・アット・ストーン・バーンズ) アメリカ

50 The French Laundry, Yountville, U.S.
(フレンチ・ランドリー) アメリカ




「サンペレグリノ2015アジアベストレストラン50」

訪問したレストランにはリンクを貼っています

shokopon( )は前回の順位との比較

1位 Gaggan, タイ・バンコク (+2)
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エル・ブジで修業されたセンスが
ふんだんに盛り込まれた創作インド料理。


2位 ナリサワNarisawa, 日本・東京 (–)
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小花をちらした鮮やかな1品「祇園祭り」

3位 Ultraviolet by Paul Pairet, 中国・上海 (+5)
4位 龍吟Nihonryori RyuGin, 日本・東京(+1)
5位 レストラン アンドレRestaurant André, シンガポール (+1)
6位 アンバーAmber, 香港 (-2)
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スペシャリテ「フォアグラのロリポップ」

7位 Nahm, タイ・バンコク (-6)
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奇をてらったお料理ではないタイ料理が楽しめるレストラン。

8位 Otto E Mezzo, 香港 (+2)
9位 Waku Ghin, シンガポール(-2)

10位 ジョンシクタンJungsik,韓国・ソウル (+10)
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ハンアリ(キムチのかめ)の形をした生チョコ

11位 Jaan, シンガポール (+6)
12位 L'Effervescence, 日本・東京 (+13)
13位 Les Amis, シンガポール (+1)
14位 Hajime, 日本・大阪 (+28)
15位 Fook Lam Moon, 香港 (+4)

16位 Fu 1015, 上海・中国 (+10)
17位 L'Atelier De Joel Robuchon, 香港 (+1)
18位 Iggy's, シンガポール (-6)
19位 FU HE HUI,上海 (新)
20位 龍景軒Lung King Heen,香港 (+11)
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ランチのセッテイング状態

21位 Mr & Mrs Bund, 中国・上海 (-10)
22位 Indian Accent, at The Manor, インド・ニューデリー(-7)
23位 Robuchon au Dome, マカオ (+16)
24位 Tenku RyuGin, 香港 (+26)
25位 Eat Me,タイ・バンコク (+12)
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タイらしいスパイスの効いたグリルチキン

26位 Le Mout, Taichung, 台湾・台中 (-2)
27位 RYUNIQUE,ソウル・韓国 ()
28位 ボーイノヘーションBo Innovation,香港 (-13)
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前菜メニューの1ついろいろトマト

29位 Wasabi by Morimoto, ムンバイ・インド (-7)
30 BURNT ENDS,シンガポール ()
31 Nihonbashi, Colombo, スリランカ (+13)
32 Shinji By Kanesaka, シンガポール (+3)
33 Takazawa, 日本・東京 (+1)
34 28 HuBin Road, Hangzhou, 中国(-1)
35 THE CHAIRMAN,香港 ()
36 Tippling Club, シンガポール (-13)
37 Bo Lan, タイ・バンコク (-9)
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アルコールの高いマティーニを頂きその後はお口直しに
甘口のスプレーを口の中にシュッと吹き込む面白い1品

38 LA YEON,ソウル () 
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韓国でミシュラン3つ星を獲得したレストランでもあります。

39 Issaya Siamese Club, タイ・バンコク (-8)
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随所に和のテイストも感じるレストラン。
写真は伊勢海老のカレークリーム焼き

40 Sushi Saito, 日本・東京(+3)
41 Bukhara, インド・ニューデリー (-14)
42 Caprice, 香港 (-29)
43 MINISTRY OF CRAB,コロンボ・スリランカ
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 こちらのレストランの一押しメニュー「チリクラブ」

44 Sukiyabashi Jiro, 日本・東京 (-6)
45 OSTERIA MOZZA,シンガポール
46 HAKKASAN,中国・上海
47 Imperial Treasure Super Peking Duck, シンガポール (-7)
48 ANTONIO'S,TAGAYTAY・フィリピン ()
49 Quintessence, 日本・東京 (-27)
50 CUISINE WAT DAMNAK,STEM REAP・カンボジア ()

昨年の20位から一気に10位までランクアップした
韓国のかっこジョンシクタン かっこ
ランチあり、ディナーは8,000円くらいからと
リーズナブルに楽しめるのでオススメWハート3

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