ヒトミンのblog

旅行とグルメのオススメ情報を掲載!



「ミシュランガイド広島・愛媛特別版2018」
に掲載された星付きレストランをご紹介


こちらのページでは訪問したレストランの
店名に訪問記事をリンクしています


店舗名:ジャンル
※詳細は店舗名をクリック


【広島】


三ツ星★★★ (1軒)


季節料理なかしま:日本料理
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写真はこちらのお店のスペシャリテ「蓮根饅頭」
2015年9月に改装オープン。

1万円(税サ別)と1万5千円(税サ別)の
2コース。



二ツ星★★★ (5軒)


桃花庵:日本料理


Hiroto:フランス料理
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広島で一番美味しいと思っているフレンチレストラン。
ワインチョイスのセンスも抜群です。


料理屋 昇月庵:日本料理


旅籠 桜:旅館


料理屋 そうびき:日本料理



一ツ星★★★ (30軒)


Ozawa:フラスン料理
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写真はこらちのお店の
スペシャリテ「オマール海老の茶碗蒸し」
個人的にはランチよりもディナーがおすすめ。


尾前:日本料理


割烹 白鷹:日本料理


喜多岡:日本料理


キヨコラージュ:フランス料理


児玉:日本料理
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王道の和食を楽しめるお店。
明るい店内に大将の気遣いが光ります。


ひと志:寿司


たこつぼ:日本料理


馳走 啐啄 一十:日本料理
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私が広島で一番大好きな和食のお店。
写真はスペシャリテの「トリュフご飯」。


天甲 本店:天ぷら
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お料理の後に大将、自らが点ててくださる
お抹茶とお手製の羊かんが何とも良い感じです。


花お:日本料理


ミル:フランス料理


野趣 拓:日本料理


悠然 いしおか:日本料理


吉鮨:寿司


ル・カドゥ:フランス料理


ル・ジャルダン・グルマン:フランス料理
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場所は少し不便ですが、その場所を
活かした自然の景色は雰囲気があります。
また自家製栽培のお野菜にも注目。


レルミタ:スペイン料理
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1皿1皿とても丁寧に作られている印象。


アミラル:フランス料理


一齊:日本料理


山茶花:日本料理


鮓や大東:寿司
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写真は名物の「フワフワ玉子」
ランチコース有り、3,300円~楽しめます。


ふぐ政:ふぐ


東山:日本料理


鮨 双忘:寿司


手打ち蕎麦 笑空:蕎麦


阿じ与志:日本料理
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コースはおまかせ1万円~。
お料理とともに大将のお話しが
楽しめるカウンターがオススメ。


おく村:日本料理


木むら:おばんざい


ル・ミロワール:フランス料理
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落ち着いた空間で頂ける
本格フレンチ。
シンプルなお味が魅力。
またコスパの良いランチも
楽しめるのも嬉しい。



【愛媛】


二ツ星★★★ (3軒)


くるますし:寿司


鮨の間:寿司


和敬:日本料理



一ツ星★★★ (10軒)


海舟:日本料理


懐石 岡山:日本料理


きよみず:日本料理
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王道の和食が楽しめます。


鮨 いの:寿司


草庵 田なか:日本料理


創作料理 川原:日本料理


馳走屋 河の:居酒屋


いよ 翁:蕎麦


しの田:日本料理


あか吉:寿司



有名レストランからミシュラン星付きレストランまで
2016年9月24日(土)~10月09日(日)の16日間限定で、
ランチ&ディナーがリーズナブルに楽しめる限定イベント
「ダイナースフランスレストランウィーク」の紹介です。


ランチ・ディナーともに:5,000円(税サ込)


全国から約550店舗のレストランが参加。
その中からミシュラン獲得レストランと気になるお店を
ピックアップしました。


予約殺到の人気店ばかりなので予約はお早目に!!

※店名にリンクのあるレストランはそこからネット予約可能


【東京】


 メゾン ポール・ボキューズ(東京2016ミュラン1つ星獲得レストラン)

ひらまつとポール・ポキューズのコラボレーションレスラトン。
ポール・ポキューズはフランス・リヨン本店にて1965年から
三ツ星を獲得し続けていてる名店。
こちらの「メゾン ポール・ポキューズ」もミシュラン1つ星獲得。



リベルテ ア ターブル ドゥ タケダ (東京2016ミュラン1つ星獲得レストラン)

麻布十番にある隠れ家的フレンチレストラン。
オーナーシェフの武田氏はオテル・ド・ミクニ、ひらまつグループにて料理修業。 
自らがオーナーを務める「リベルテ・ア・ターブル・ド・タケダ」を2012年に開業。
ミシュラン1つ星獲得。


タテル ヨシノ ビズ/パークホテル東京

フランスにて「ステラマリス」を経営し、Parisでミシュラン1つ星を獲得。
現在、吉野建シェフは日本に戻り東京でこちらのレストラン他「レストラン タテル ヨシノ」 も経営。
「レストラン タテル ヨシノ」はミシュラン1つ星獲得。



Restaurant FEU (東京2015ミュラン1つ星獲得レストラン)

1980年創業の老舗フレンチレストラン。
料理長の松本シェフはフランスの三ツ星レストランで修業。
こちらのお店もミシュラン1つ星獲得。

★ランチ訪問レポート記事はコチラ
 

ルグドゥノム ブション リヨネ (東京2016ミュラン1つ星獲得レストラン)

リヨン生まれのシェフ、クリストフ・ポコ氏のレストラン。
ポコ氏はフランス各地でミシュラン獲得レストランにて修業。
こちらのレストランもミシュラン1つ星獲得。


ベージュ アラン・デュカス 東京 (東京2015ミュラン1つ星獲得レストラン)

言わずと知れたフレンチ界の巨匠。
史上最年少で3つ星を獲得したアラン・デュカス氏のレストラン。
こちらは2004年に開業、シャネルとコラボレーションしたオシャレなレストラン。
一度は訪問してみたいレストランです。


電話予約のみの予約受付ができるレストラン

ルカンケ (東京2016ミュラン1つ星獲得レストラン)
 ℡03-5422-8099

ルブルギニオン(東京2016ミュラン1つ星獲得レストラン)
℡03-5772-6244

モナリザ(東京2016ミュラン1つ星獲得レストラン)
℡03-5458-1887

ケイスケマツシマ
℡03-5772-2091
2015年度訪問記事はコチラ

【大阪】


ル ポンド シエル (関西2016ミュラン1つ星獲得レストラン)

リヨン郊外にあるシャスレのレストラン「ギィ・ラソゼ」と提携。
こちらもミシュラン1つ星獲得レストラン。


電話予約のみの予約受付ができるレストラン

レストラン ラ シーム(関西2016ミュラン2つ星獲得レストラン)
 ℡06-6222-2010


【広島】

レストラン シマムラ レスプリ・ド・ミクニ

アーバンビューグランドタワー 12Fにある店内はとても景色の良い上質な空間です。
シェフの島村光徳氏は以前、こちらにあった三国清三シェフのエスプリを受け継いでいるレストラン。
「ダイナースフレンチレストランウィーク2014」 のランチ記事はコチラから。

★ランチ訪問レポート記事はコチラ


レストラン シャンボール/リーガロイヤルホテル広島

広島にあるフレンチでは私的にはお気に入りの1つのレストランが今年から
「ダイナースフランスレストランウィーク」に仲間入り。
リーガロイヤルホテル広島の最上階にありそこから眺めるキャッスルビューが
上質な雰囲気を醸し出しています。

★ディナー訪問レポート記事


電話予約のみの予約受付ができるレストラン

ル・トリスケル
℡082-511-5031

Cave de Vins 柿さか
℡082-228-5676


【福岡】


ブラッスリー ポール・ボキューズ 博多

フランスのリヨン本店は三ツ星獲得レストラン。
こちらのポール・ポキューズはカジュアルに楽しめるレストラン。



レストランひらまつ 博多  

株式会社ひらまつのレスラトンの1つ。
オーナーの平松氏はフランスパリで日本人オーナー シェフとして、
初のミシュラン一つ星を獲得。
経営しているレストランの中には東京2015ミュランンにて1つ星を獲得している
銀座の「アルジェントASO」などがある。




その他のレストラン予約は
フランスレストランウィーク2016


オトクなクーポン満載のグルーポンもおすすめ



旅行した先々で感動した
風景をまとめました。
※随時、追記アリ

クリックすると訪問記事にリンクします。


【宮城県】

御釜
火山口に溜まったエメラルドグリーンの
湖と後ろにそびえる山々ががとても神秘的です
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【山形県】

宝珠山立石寺
松尾芭蕉の「岩にしみいる蝉の声」の
俳句でも有名なお寺
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【山口県】

ホルンフェルス断層
断層にぶつかる日本海の荒波に
とても迫力を感じます
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角島大橋
エメラルドグリーンの海を
走る1本の橋
一度は車で走ってみたい橋です
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元乃隅稲成神社

コバルトブルーの海と朱い鳥居が

とても鮮やか

アメリカのテレビ局・CNNが発表した

「日本で最も美しい場所31」に

選ばれた景色の1つ
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【高知県】

足摺岬
青い海と青い空が広がる景色に
濃い緑色の足摺岬と白亜の灯台。
展望台から見た景色ですが壮大です。
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【熊本県】

鍋ケ滝
滝の裏側に入れる珍しい滝。
ふだん見ることが出来ない滝のカーテン越しに
見る景色はためいきものです。
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【大分県】

一目八景
平日でも広い無料駐車場が
大混雑するくらい人気の紅葉スポット。
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【宮崎県】

高千穂峡
貸しボートを利用して見た景色です。
したから見上げると太陽のひかりと
滝の水しぶきがぶつかりキラキラ煌いて見えます
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